STAFFインタビュー

STAFFインタビュー

食は成長の礎。手作りの工夫で「食べる喜び」を伝える。

ようこさん

栄養士・調理師

―おやつ作りで工夫されていることはありますか?

手作りのおやつを大切にしています 。例えば、農園で採れた野菜を使ったり、最近ではアレルギーのある子もない子も同じものを食べられるように、卵を使わず豆乳でマヨネーズを作ったりしています 。

―月に一度のお楽しみ給食があるそうですね。

はい、月に一度、私のこだわりで日本各地の「郷土料理」を出しています 。今日は鹿児島の料理でした 。
「これ何?」と聞かれるような珍しい料理や名前が出てくることもありますが、具だくさんで美味しいですし、子どもたちがこうした食文化を覚えていてくれたら嬉しいなと思って続けています 。

―入園を検討されている方、求職者の方へメッセージをお願いします。

子どもたちの成長にとって「食」はとても大切です。「美味しい!」と言わせる自信がある給食を作っていますので、ぜひ安心してお越しください 。
また、厨房は「静かにしなさい」と怒られるくらい(笑)、いつも笑い声が絶えない明るい職場です 。年齢を問わず、楽しく働きたい方はぜひ来てください 。