こんにちは！寝屋川市の神田保育園、キッチンです。

神田保育園のある日の手づくり給食。
メニューは、郷土料理『沖縄県』です

ゴーヤーチャンプルー
冬瓜のそぼろあん
イナムドゥチ
おやつは、ちんすこうでした。

暑い夏にピッタリの献立です😊

チャンプルーのゴーヤーは、塩と砂糖でしっかりもみ込んで下茹でし、水にさらします。
そうする事で、苦味が和らぎます。
子供たちは「苦くないから食べれる〜」とたくさん食べてくれました✨

『イナムドゥチ』は、沖縄県のお味噌汁です。
豚肉をしっかり炒め、白味噌で味付けをするので、少し甘めでコクがあります。

おやつのちんすこうは、黒糖を使用しています。
黒糖の香りとほんのり甘いサクサクしたちんすこうでした。

今日一日、沖縄を楽しんでくれたかなぁ〜☺️