こんにちは！寝屋川市の神田保育園、キッチンです。

神田保育園のある日の手づくり給食。
メニューは、みそおでん、ほうれん草のすまし汁、もち麦ごはんです。

そして本日のおやつは、いりこだいずのかりかり焼きです。

今日の味噌おでんは、重ね煮でした。
鍋の底にちくわ、その上にお野菜、厚揚げ、鶏肉で炊いていくとじわーと水がでて、あったかく出来上がります。

重ね煮は、野菜本来のうまみが最大限にひきだされます。
野菜を「まるごといただく」がおいしいの近道です。