こんにちは！寝屋川市の神田保育園、キッチンです。

神田保育園のある日の手づくり給食。
メニューは、郷土料理『和歌山県』です。
かきまでご飯、白菜とツナの煮浸し、水菜の梅すまし汁。
おやつは、みかんでした🍊

『かきまでご飯』は、お祝い事で振る舞われ、焼いた魚と野菜を炊いて、味付けした物をご飯と混ぜ合わせます。
今日は、鯖を使用しました。
鯖の脂と旨味がご飯によく合います😊
そして、『かきまで』は、『かきまぜ』がなまって、この呼び方になったのです。