こんにちは！寝屋川市の神田保育園、キッチンです。

今日は、茨城県の郷土料理。
メニューは、パイタ焼き、れんこんサラダ、水菜のすまし汁です。
おやつは、ぼたもちでした。

パイタ焼きは、秋刀魚や鰯を叩いて味噌と具材を合わせて焼いた茨城県の郷土料理です。

今日は少しアレンジをして、秋刀魚に玉葱・えのき・ひじき・豆腐を具材としました。
色々な具材が入り、栄養満点です。
そして、生地をしっかり粘りが出るまで混ぜたので、とてもジューシーに仕上がりました😄